Estas fiestas ya se celebraban en el siglo XVI en honor a Nuestra Patrona la Virgen de la Caridad. Coincidiendo con estas fiestas existía en la villa una tradición de raigambre medieval de celebrar el último día de agosto y los primeros de septiembre una afamada feria ganadera a la que acudían vecinos de los pueblos de la comarca y provincias colindantes.

En estos días, el pueblo de Illescas se prepara para recibir a su querida Virgen de la Caridad con diversos actos religiosos como novenas, Salve a la Virgen y el día de la Fiesta grande, el 31 de agosto, se celebra una Solemne Eucaristía en el Santuario de Ntra. Sra. de la Caridad, amenizada con música sacra. Ese mismo día es de destacar la bajada de la Virgen, y la salida en procesión de la imagen por las calles engalanadas de la villa de Illescas.

A parte de las celebraciones religiosas, en estos días también se llevan a cabo actos populares de entre los que destacan los festejos taurinos, como encierros, corridas de toro y el tradicional toro del aguardiente; además de otros actos culturales, como conciertos, verbenas, desfile de gigantes y cabezudos, fuegos artificiales, etc.